Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Armenian Global Community | Вместе в светлое будущее!

Scroll to top

Top

Нет комментариев

Крчик

В армянской кухне очень популярны крупяно-овощные супы. Рецептов таких супов достаточно много. Некоторые готовились круглый год, а некоторые – исключительно в зимний период. Один из таких зимних супов, сытный, согревающий и очень вкусный- суп “Крчик”. Для приготовления крчика нужно очень мало ингредиентов, но каков результат! Попробуйте и убедитесь.

Классический крчик готовили из соленой капусты, дзавара (коркота, блгура) и растительного масла. Много позже стали добавлять томатную пасту. Для начала надо приготовить капусту: хорошенько промыть ее после рассола и нашинковать. Разогреть растительное масло и добавить мелко нарезанный лук. Обжарить до золотистого цвета. Можно добавить томатную пасту, а можно без. Потомить лук с томатной пастой, добавить капусту, немного воды и потушить на маленьком огне. Добавить замоченный часа за два блгур (коркот), залить водой. Довести до кипения и добавить мелко нарезанный картофель. Варим до готовности картофеля. Можно поперчить, не ни в коем случае не солить. Крчик готов.




Крчик

Ингредиенты:

500 грамм соленой капусты

Полстакана блгура(коркота)

2-3 картофелины

1-2 луковицы

70-100 грамм растительного масла

3-4 стакана воды.

Томатная паста – по вкусу и желанию.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Пока оценок нет)
Загрузка...

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Уведомлять о
avatar
wpDiscuz