Рецепт фаршированной индейки по-армянски:
Инструкции по приготовлению.
Отварите рассыпной рис до полуготовности. Переберите, промойте и просушите в масле с водой миндаль, изюм, курагу и добавьте в рис. Добавьте топлёное масло, толчённую гвоздику, корицу и перемешайте. Наполните подготовленную тушку индейки полученным фаршем и зашейте. Положите на противень, смазанный маслом, фаршированную индейку, полейте маслом и горячей водой. Жарьте в духовке до полной готовности. Поливайте её образовавшимся соком. Разрубите на куски готовую индейку. Выложите на блюдо. Вокруг уложите фарш, полейте соком и украсьте зеленью петрушки. Можете таким же способом приготовить курицу.
Ингредиенты:
Миндаль чищенный — 50 гм, Масло — 100 гм, Индейка — 2кг, Курага — 50 гм, Изюм — 50 гм, Рис — 100 гм, петрушка, гвоздика, корица, соль.
