Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Armenian Global Community | Вместе в светлое будущее!

Scroll to top

Top

Нет комментариев

Острый перец (цицак) по-армянски

Я солю острый перец отдельно от остальных овощей. Покупаем на рынке острый перец и оставляем его на пару дней, чтоб он немного подвял.
Через пару дней перец промыть и проколоть вилкой в двух-трех местах. Не забудьте потом тщательно умыться.
Уложить в подходящую посуду плотными рядами и залить рассолом. Это будет первый рассол, в котором перцы следует держать десять дней. Первый рассол готовится в пропорции на 10 литров воды пачка (1 кг) крупной соли (примерно на 5-6 кг перцев) этим рассолом заливаем наши перцы. Накладываем тарелку и кладем что-нибудь тяжелое для гнета. И оставляем при комнатной температуре на несколько дней.




Через 10 дней сливаем первый рассол и готовим второй. Для второго берем соли в два раза меньше. Заливаем наши перцы. Храним перцы в герметичной посуде в прохладном месте.

Острый перец (цицак) по-армянски

Острый перец (цицак) по-армянски

© Автор: Арегназ Маргарян

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Пока оценок нет)
Загрузка...

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Уведомлять о
avatar
wpDiscuz