Рецепт из книги Сони Ташчян.
Перебрать, подготовить и нарезать фасоль.Отварить в подсоленной кипящей воде (погружайте фасоль в уже кипящую воду, цвет у фасоли будет ярче). За пару минут до готовности добавить к фасоли один целый помидор.
Откинуть готовую фасоль на дуршлаг, обжарить в растительном масле, добавить мелко нарезанный укроп. Очистить помидор от кожицы, добавить истолченный чеснок ( я и лук добавила), красный и черный перцы, добавить мелко нарезанный базилик и подать с фасолью.
© Автор: Арегназ Маргарян
